Baron Philippe de Rothschild Cabernet Sauvignon 2017 Pays D'Oc 13.5% 0.75L

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус

Вкус вина — сбалансированный, гармоничный, с тонами черной смородины, сушеной груши, нюансами специй и длительным послевкусием.

Аромат

Аромат вина раскрывается тонами черной смородины и нюансами специй.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью и сырами.

Вино Baron Philippe de Rothschild, Cabernet Sauvignonпроизводится из винограда, произрастающего в регионе Лангедок-Руссильон, охватывающем площадь в 300 км. Он пролегает вдоль Лионского залива от дельты реки Роны до испанской границы и является одним из самых старинных винодельческих регионов. При изготовлении вина Каберне Совиньон подвергается гребнеотделению и дроблению. Ферментация вина происходит в течение 6 дней при температуре 25-30°С. Затем следует процесс мацерации еще 15 дней и малолактическая ферментация в чанах из нержавеющей стали. После этого вино подвергается недолгой выдержке в чанах на винодельне в Сен-Лоран-Медок. Это позволяет сохранить свежесть и неповторимый фруктовый вкус вина.

Каберне Совиньон —  красный сорт винограда, родиной которого является Бордо, он был обильно высажен в регионах Медок и Грав. Хорошо известный для получения выразительных и сложных вин, он стал мировым лидером в последние двадцать лет. Тем не менее, распространение и слава сорта Каберне Совиньон началась относительно недавно. Он появился в регионе Бордо в XVIII веке и тогда был известен как "Vedure", сокращение от "Vigne Dure", или "жесткая лоза", что указывало на прочность лозы. Этот сорт винограда распространился по всему Средиземноморью и в Восточной Европе, прежде чем был высажен в Новом Свете, в частности в Соединенных Штатах, Чили и Австралии. В 1970-х годах французские виноделы освоили выращивание винограда сорта Каберне Совиньон в регионе Лангедок-Руссильон, где он дал отличный урожай. Этот сорт относительно устойчив к морозам и легко приспосабливается к окружающей среде.